L-システイン CAS:52-90-4

L-システイン
English Name:
L-CYSTEINE
H-CYS-OH
L-Cys
L-Cysteine
CYSH
E 920
L-システイン

略語 L-Cys
化学名 (R)-2-アミノ-3-メルカプトプロピオン酸
化学式 C 3 H 7 NO 2 S
分子量 121.16
窒素含有量 11.56%
CAS番号 52-90-4
に準拠 DAB
溶解度 水に溶けやすい
アッセイ 98.0から101.0%
仕様 白い結晶または結晶性粉末;特徴的な味
原産国 日本
製造プロセス 発酵
パッケージング 1 kgポリドラム、20 kgファイバーボックス
追加情報 非必須アミノ酸であるシステインは、タウリンの前駆体であり、抗酸化グルタチオンの成分です。肝機能を改善し、アミノ酸注入で、香味成分、パン発酵サプリメント、および天然フルーツジュース製品の酸化防止剤として使用されます。

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